Noce di capesante grigliata con funghi porcini marinati all’aceto,rucola selvaggia
,
pancetta croccante e salsa
Al tartufo nero
帆立のグリル ポルチニのバルサミコマリネとルコラ添え
パンチェッタのクロカンテ黒トリュフソース
Bavettine di pasta fresca con ragu di astice in crema di pepperoni
自家製バベッテーネ オマール海老のラグーソース カラーピーマンのクリームソース
Trancio di branzino arrosto con risotto alle erbe aromatiche e vegetali
スズキのロースト 香草と有機野菜の香り豊かなリゾット添え
Medaglioni d’agnello con melanzane affumicata, salsa di marsala ,pomodori secchi e timo
仔羊のメダリオン 茄子の燻製添え ドライトマト・タイム マルサラ酒のソース
Dolce nuziale
ウエディングケーキ
Caffe
コーヒー
Polpa di granchio alla maggiorana con mousse di asparagi verdi e ricotta ,bruschetta di pane toscano all’olio extravergine d’oliva
マジョラム風味のズワイガニにグリーンアスパラガスとリコッタチーズのムース・
トスカーナパンのブルスケッタにエクストラバージン・オリーブオイル
Ravioli di mozzarella con melanzane grigliate e marinate, olive nere,capperi e acciughe
モッツアレラチーズと茄子のグリルを詰めたラヴィオリ
ブラックオリーヴ ケッパー アンチョヴィのソース
Kinmedai con salsa alle lumache di mare e contorno di verdurine brasate
金目鯛とサザエのソテー 有機野菜の蒸し焼きを添えて
Filetto di manzo con verdurine al lardo e salsa al vino rosso
和牛ヒレ肉のソテー 赤ワインソース
Dolce nuziale
ウエディングケーキ
Caffe
コーヒー
Involtino di faraona e prosciutto crudo al tartufo nero con pinzimonio di verdure e erbe aromatiche e salsa di finferli
ホロホロ鳥とプロシュート・黒トリュフのインヴォウルティーニ・
イタリアンパセリとジロール茸のソース
risotto alla provola affumicata champagnee pepe rosa
シャンパーニュとプロヴォーラチーズのリゾット・ピンクペッパーを添えて
Il pesce San Pietro al vapore con vellutata di cavolfiore e caviale asetra
まとう鯛の蒸し焼きカリフラワーとオシェトラ・キャビア
Petto di anatra con indivie in agrodolce con fegato grasso arrosto e salsa al vin santo
鴨胸肉とフォアグラのローストアンディーヴのアグロドルチェ添えヴィンサントのソース
